Korean BBQ Steak Rice Bowls with Spicy Cream Sauce are a delicious meal that combines tender steak with flavorful rice and a spicy sauce. This dish is perfect for any occasion, whether it’s a weeknight dinner or a gathering with friends.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est simple à préparer et elle offre une explosion de saveurs. Le mélange de la viande grillée, du riz et de la sauce épicée en fait un plat réconfortant. De plus, c’est un moyen idéal d’explorer la cuisine coréenne chez vous!
Comment préparer Korean BBQ Steak Rice Bowls with Spicy Cream Sauce
Ingrédients :
- 500g de steak (comme le bavette ou le faux-filet)
- 2 tasses de riz à sushi ou de riz basmati
- 1/2 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- 1/2 cuillère à café de gingembre râpé
- 1/2 tasse de crème
- 1-2 cuillères à soupe de pâte de chili coréenne (gochujang)
- 1 oignon vert, haché (pour la garniture)
- Graines de sésame (pour la garniture)
Étapes :
- Préparez le riz : Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
- Marine le steak : Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le sucre, l’ail et le gingembre. Ajoutez le steak et laissez mariner pendant 30 minutes.
- Cuire le steak : Faites chauffer une poêle à feu vif et cuire le steak pendant environ 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Retirez-le de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
- Préparez la sauce épicée : Dans un bol, combinez la crème et la pâte de chili coréenne. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assemblez les bols : Dans un bol, mettez une portion de riz, ajoutez le steak tranché et nappez de sauce épicée. Garnissez avec l’oignon vert et les graines de sésame.
Comment servir Korean BBQ Steak Rice Bowls with Spicy Cream Sauce
Servez les bols de riz bien chauds, avec des chips de légumes ou des légumes sautés à côté pour un repas équilibré. Les bols peuvent être agrémentés de légumes frais ou même d’avocat pour plus de couleurs et de goût.
Comment conserver Korean BBQ Steak Rice Bowls with Spicy Cream Sauce
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se garderont pendant 2-3 jours. Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou une poêle à feu doux.
Astuces pour réussir Korean BBQ Steak Rice Bowls with Spicy Cream Sauce
- Assurez-vous de bien mariner le steak pour plus de saveur.
- Faites attention à la cuisson du steak; un steak trop cuit peut devenir dur.
- Ajustez la quantité de pâte de chili selon votre tolérance à épicer.
Variations
Pour des variations, vous pouvez utiliser du poulet ou du tofu à la place du steak. Vous pouvez également ajouter des légumes sautés comme des épinards ou des carottes pour un peu plus de nutrition et de couleur.
FAQ
- Puis-je utiliser un autre type de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou même du tofu pour une option végétarienne. - Est-ce que je peux préparer la sauce à l’avance ?
Oui, la sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. - Puis-je remplacer le riz ?
Oui, vous pouvez utiliser du quinoa ou d’autres types de céréales selon vos préférences.
Profitez de cette recette délicieuse et facile à préparer, qui ajoutera une touche asiatique à votre table!
Korean BBQ Steak Rice Bowls with Spicy Cream Sauce
A delicious meal combining tender steak with flavorful rice and a spicy sauce, perfect for any occasion.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 20
- Total Time: 50
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Korean
- Diet: Meat
Ingredients
- 500g steak (flank or sirloin)
- 2 cups sushi rice or basmati rice
- 1/2 cup soy sauce
- 2 tablespoons sesame oil
- 1 tablespoon sugar
- 1 teaspoon minced garlic
- 1/2 teaspoon grated ginger
- 1/2 cup cream
- 1–2 tablespoons gochujang (Korean chili paste)
- 1 green onion, chopped (for garnish)
- Sesame seeds (for garnish)
Instructions
- Prepare the rice: Cook the rice according to package instructions.
- Marinate the steak: In a large bowl, mix soy sauce, sesame oil, sugar, garlic, and ginger. Add the steak and let marinate for 30 minutes.
- Cook the steak: Heat a pan over high heat and cook the steak for about 4-5 minutes on each side for medium. Remove from the pan and let rest for a few minutes before slicing.
- Prepare the spicy sauce: In a bowl, combine cream and gochujang. Mix until smooth.
- Assemble the bowls: In a bowl, place a serving of rice, add sliced steak, and drizzle with spicy sauce. Garnish with green onion and sesame seeds.
Notes
Serve warm with vegetable chips or sautéed vegetables for a balanced meal. You can add fresh veggies or avocado for extra color and flavor.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 480
- Sugar: 6g
- Sodium: 850mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 75mg
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